【新唐人北京時間2018年10月08日訊】口感滑嫩的牛肉絲，配以辛辣味的黑胡椒，很受歡迎的下飯菜！
材料：
4 人份
牛肉絲 300克
洋蔥 1/2顆
青花椰菜 1/2顆
紅椒 1顆
黃椒 1顆
蒜頭 3瓣
醬油 10克
蠔油 10克
糖 2克
黑胡椒 2克
醃料：
米酒 15克
醬油 15克
太白粉 15克
1 牛肉絲以米酒、醬油、太白粉混合均勻，醃製10分鐘備用。
2 將洋蔥、紅椒、黃椒切成絲、青花椰菜切成小塊備用。
3 鍋中下油，放入蒜片、洋蔥絲爆香。
4 放入醃製好的肉絲拌炒至七分熟。
5 放入紅椒、黃椒、青花椰菜拌炒。
6 倒入醬油、蠔油、糖拌炒入味，最後放入黑胡椒拌炒即完成。
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（責任編輯：張信燕）
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