剛到美國，不少華人都會發現這樣一個有趣的現象：每次去中餐館吃飯，服務員都在遞上賬單的同時，端上幾個小餅乾——fortune cookie（幸運餅乾也叫簽語餅）。簽語餅作為美國中餐館的「標配」，很多老外理所應當的認為幸運餅乾來自中國。但來自中國的華人都知道，在國內餐廳吃飯後從來沒有見過幸運餅乾。
幸運餅乾複雜身世大揭秘
「舊金山灣區房地產」發布一篇文章，揭秘幸運餅乾「複雜身世」——原來幸運餅乾壓根兒就不起源於中國，而是日本。
準確來講，早在明治時代早期它就被發明了。那個時候日本有種用芝麻和味噌做成、味道偏咸的餅乾叫做「辻佔煎餅」(Tsujiura Sembei)，也就是幸運餅乾的前世。
辻佔煎餅相比現在的幸運餅乾外形更大餅皮更厚，口味偏咸，簽紙不需掰開餅乾，而是夾在餅乾的中間。這種辻佔煎餅現在在日本金澤、石川和京都等地放仍有售賣。
這個源自日本的餅乾如何飄揚過海來的美國呢？
關於簽語餅究竟是哪位日本人帶來的還存在很多爭議，為此舊金山歷史問題模擬法庭還在1983年專門審理過簽語餅的起源爭端。
據考證，最有力的一種說法就是在19世紀末，大批移民湧入美國，這種辻佔煎餅是由日本人萩原真後裔推廣到舊金山，萩原真金山金門公園建造了日本茶園(Japanese Tea Garden)，茶園的賓客會收到烘焙屋Benkyodo製作的幸運餅乾，這期間舊金山還有不少烘焙屋也在做幸運餅乾。
1942年，偷襲珍珠港之後，在美日本人被全部羈押，中國人開始接受幸運餅乾生意。二戰結束後，為滿足洛杉磯、舊金山返鄉的美軍需要，幸運餅乾就被推廣到美國各地。
深受美國人的喜愛，這些包裹著高深莫測格言的酥脆餅乾，很快就擴散到了全球。全世界每年要生產大約30億個幸運餅乾，而且幾乎全部是在美國生產的。它們的身影出現在了英國、墨西哥、意大利、法國和其他地方的中餐館裡。
Fortune Cookie（幸運餅乾）（Pixabay）
流水的美劇 鐵打的幸運餅乾
不止一位美國朋友說過，幸運餅乾是他們吃中餐最開心的一部分。餅乾裡的字條被老外稱為「中餐裡的占卜術」。
在他們的印象裡，中國人連吃頓飯，都和看風水求八字一樣，日常飯後就要算算自己的運勢，看看是不是吉利。尤其對於一些對中國半知半解的美國人，更是對幸運小餅乾「神秘的東方氣息」所深深吸引。
而幸運餅乾在美劇裡的出鏡率簡直超乎想像！
電影《結婚大作戰》中，安妮海瑟薇的男朋友把求婚戒指放在了幸運餅乾裡，驚喜感十足，最後抱得美人歸。
在美劇《辣媽辣妹》(Freaky Friday)中，互相不理解、水火不容的母女就是因為在中餐館吃了「神秘的幸運餅乾」，發生了靈魂互換。互換靈魂在對方的身體裡了解彼此的煩惱，欣賞對方的優點。最後吃幸運餅乾解除魔法回到自己的身體裡。劇中台詞說：「那個小餅乾肯定帶著一種東方魔法！」
總之，西方電影總是喜歡把中國和奇特古怪的法術聯繫到一起。
老外的錦鯉 中餐館的占卜術
現實生活中，老外也同樣對這個會「算命」的小餅乾很痴迷，痴迷的當然不是餅乾的口味，而是這裡面夾著的小紙條。他們堅信這股「神秘的東方力量」能未卜先知帶來好運：有人發現這紙條上的號碼就是彩票的中獎號碼呀！
《紐約時報》曾報導，2004年巴西彩票的中獎數字中，有相當一部分是來自唐人街Chinatown分銷的幸運餅乾中的幸運數字。
不僅僅如此，2016年美國一個75歲的老奶奶，用餅乾裡的幸運數字買彩票，中了200萬美元！
僅僅是張紙條 為什麼這麼受歡迎？
如果說幸運餅乾小紙條上彩票中獎號碼是小概率事件，但紙條上的籤文「雞湯」文或玄妙的箴言，確讓很多人相信。
因為好話人人都愛聽，說不定哪天就會成真呀。
其實，不論是別人對你的期望，還是fortune cookies，或多或少都可以用皮格馬利翁效應Pygmalion Effect來解釋，簡單地說就是：當人們賦予某人較高期望時，他在該方面的表現也就越好。
論壇上流傳著一個段子，一位華人從東部飛到西雅圖面試微軟公司的職位，月初的一次面試不太順利，他把所有希望寄託在31號的面試上。30日傍晚，他來到西雅圖的一個中餐館，結賬後他打開幸運餅乾裡的小紙條，上面大意寫著：這個月你失去了一些機會，但不要擔心，後面有更好的機會等著你。原本意志消沉惴惴不安的他，信心倍增。果然31日的面試他就順利拿到offer！
當你看到幸運餅乾紙條上的一條勵志雞湯，也許會相信並有所期許。祝福你的是別人，激勵你的是自己。
──轉自《看中國》
（責任編輯：李紅）
