廚娘香Q秀：紹興炸雞搭客家紅麴醬

【新唐人北京時間2018年03月21日訊】廚娘香Q秀（422）百香沙拉琥珀凍/紹興炸雞搭客家紅麴醬：魚蝦覆蓋在一片琥珀色的透明凍片下，並添加百香果、優格醬的絕妙組合，讓百香沙拉琥珀凍每一口都充滿微微細緻的酸香！2017年全國大專優秀青年陳孟遠，特別提到吉利丁使用前，必須先浸泡於冷水，雖仍有腥臭味，但通常加熱後就會改善。

數千年來中國傳統的食材紅麴，目前更是炙手可熱的健康食品，美麗紅豔的紅麴醬加上香噴噴的炸雞，美味又健康。