【新唐人北京時間2017年09月06日訊】日本醫師姬野友美在《超人氣身心科名醫的活腦力飲食》一書中指出，許多造成身體不適的症狀，如容易疲勞、掉髮、賴床等等，幾乎都是因為缺少鐵質所引起的，只要補充鐵質，就能讓身體大大獲得改善！
有人作息正常，卻常常早上爬不起來，就算好不容易起床了，也會坐在床上發呆很久才能想到接下來要做什麼。如果這是你的困擾，可能是你的身體正在告訴你該補充鐵質了！
說到缺乏鐵質大家第一個會想到的就是貧血，但除了貧血外，缺鐵還會造成許多問題。鐵質不但能製造血紅素以運送氧氣，還能強化免疫功能，身體一旦缺鐵不只容易畏寒，還會減緩細胞增生速率，讓身體容易出問題。
以往無論多早睡、睡眠多充足，早上爬不起來的人還是很多，即使轉診到睡眠門診就醫，也無法改善。光是改善「早上起床的狀況」，也能改變生活品質。家庭主婦能在起床後幫孩子做便當，也可以幫家人準備早餐；上班族能準時上班不遲到，好好處理早上的工作。
原本因為「早上起不來」而無法稱職扮演自己的角色，內心感到自責；現在則因為大幅改善狀況，而重拾信心。原來只要「補充鐵質」就能做到，十分簡單。
改變飲食後，大腦變靈活，情緒開始穩定。只要改變飲食，除了身體，大腦也會開始改變。言談變得積極正面，藥效也會增強，讓精神治療更有效。更高興的是，改變飲食後變得更漂亮，整個人煥然一新。
鐵質利用率的高低與食物的種類有關，動物性食品利用率較高，植物性食品較低。開始吃含鐵食物後，早上不再賴床。
豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、肝、內臟類及豬血、鴨血等食物，所含鐵質利用率較高，又肉類中紅色越深者，含鐵量越多。
全穀類、豆類、加鐵強化的穀類製品等食物，鐵質利用率較低，但此類食品含鐵量多，可彌補利用率之不足。
促進鐵吸收之食物：富含維生素C的食物和果汁，如番石榴、柑橘類、番茄、檸檬等，與正餐一同進食，有助於鐵的吸收。
干擾鐵吸收的食物：咖啡和茶不利鐵的吸收，最好於飯後兩小時才飲用。
含豐富鐵質的食物，可分為動物性和植物性兩種：
1. 動物性：肉類尤其是紅肉如牛肉、羊肉及豬肉，而魚類及家禽類含鐵質則較紅肉為低。蛋類、動物內臟如豬肝、雞腎。
2. 植物性：豆類如黑豆、紅豆、綠豆、黃豆及黃豆製品，如枝竹、腐皮、豆腐。硬殼果如花生、榛子、芝麻、杏仁、蓮子、瓜子及各式果仁製品如花生糊、蓮子糖水、芝麻糊。
3. 乾果類如葡萄乾、杏脯乾、黑棗、紅棗、無花果。
4. 全穀類如糙米、燕麥片、麥包、強化鐵質之即食穀類食物。
5. 綠葉蔬菜如枸杞、青豆角、菜心、白菜、菠菜、西蘭花。
（編輯：張信燕/責任編輯：嘉惠）
