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台大溪豆干節登場 「千人大春捲」打頭陣

大溪豆干節登場 「千人大春捲」打頭陣

紐約時間: 2017-03-19 02:42 PM 
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【新唐人2017年03月19日訊】大溪豆干節上週六(18日)在桃園熱鬧登場,活動第一天,就以1000倍大的「豆干大春捲」打頭陣,讓現場民眾都吃得非常開心,帶您一起去看看。
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帶有豆香的豆腐皮,加入豆干、素肉鬆、蔬菜與可食用的金銀花,桃園市長鄭文燦與民眾一起製作超大春捲,並與現場民眾共同分享。

大溪豆干節早期是由地方豆食業者,自行辦理的祈福活動,2015年起,由官方接手。今年官方更是擴大舉辦,並由「豆干大春捲」打頭陣,象徵「咬春、年年有春(剩)」的祝福意涵。。

桃園市長鄭文燦:「我們有四大亮點「千人大春捲」,然後我們的「豆腐大蛋糕」,還有「千人吃豆花」、「百人大廚神」,我們把豆干料理把它發揮到極致,讓大家體驗到大溪豆干的魅力。」

桃園市觀光旅遊局長楊勝評:「有很多製作豆干的過程當中,所表現出工匠的認真跟投入,這都是我們希望透過這次的豆干節,讓大家能夠來理解的。」

現場有不少在地業者擺攤,就是要讓遊客吃到傳統的好風味。

業者 黃文尚:「我們就是秉持我們先祖遺留下來的,童叟無欺,把最好的產品呈現給顧客,辦了這個活動以後,對我們整個大溪,對我們豆干業,都有一個很好的良性,又有好的競爭,然後把我們的產品推銷,就往外推出去。」

遊客:「素食豆干最到味,最古早味。」

為期二周的大溪豆干節,除了有趣的主題活動外,現場還有各種豆類製品 DIY活動,讓民眾可以更深入認識豆干文化。

新唐人亞太電視胡淑霞、張年潔台灣桃園報導
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