【食‧文化】【麵茶馬卡龍】Roasted Wheat Flour Macaron

「食·文化」視頻大賽參賽作品

【麵茶馬卡龍】Roasted Wheat Flour Macaron
中式的甜鹹點與法式的甜鹹點蹦出新滋味

【麵茶】是用一個大口的淺碗，裝上炒過的麵粉沖泡開來的古早味，裏頭可以放些磨碎芝麻、麻醬、花椒鹽等作料，食用時用勺將粥和作料一起喝，味道鹹香，是一種中式非常有特色的小吃。

這次用了【麵茶】來開頭，從自己炒的麵茶，到做成了【麵茶布列塔尼酥餅】，最後用上與麵茶混和的奶油霜，中間放上布列塔尼酥餅的碎塊增加香氣與口感，最後的成品【麵茶馬卡龍】；餅殼用了混色麵糊，做出咖啡紅&咖啡橘的華人新年色系，非常適合全家人過年一起享用的甜點，希望你/妳也會喜歡。

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不太會做菜與甜點，只是喜歡手作
貼近自身的紀錄生活，品味食器時代，保有美的能力

飲食是日常
廚房私人可以藏身的小空間
一個能讓自己情緒慢下來的角落

【日常私角落】
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新唐人電視臺舉辦的「食·文化」視頻大賽已進入火熱的投票階段，投票時間從美東時間2017年2月3日起，至2017年2月17日截止。投票期間每週都將抽出50名幸運兒，只要為你心目中喜愛的影片投出一票，就有機會贏得好禮！

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