【新唐人2015年9月2訊】熟蛋重新變回生蛋，這簡直是不可能的事情。不過美國和澳洲的科學家利用化學方法將熟蛋蛋白質分解，重新變成液體狀態。科研人員表示，這將熟蛋重新變成生蛋的方法可以用來防癌。
據東網報導，美國加州大學歐文分校化學系教授韋斯（Gregory Weiss）領導的研究團隊將尿素注入煮熟的雞蛋白中，將已凝固的蛋白重新分解成液體的蛋白質。
韋斯表示，以前將蛋白質分解的方法非常的昂貴，且時間很長，大約要4天左右。而現在研究的新方法，不僅價格低廉而且很快，只需要數分鐘就可完成。
韋斯說，這種分解蛋白的方法，可以幫助科學家們研究如何才能更好地防癌、抗癌，並可大大降低治療癌症的費用。
（責任編輯：沈如）
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