跟默克爾一起學做宮保雞丁

【新唐人2014年7月9日訊】德國總理默克爾在四川成都學習了如何製作宮保雞丁，這道在國外非常流行的菜餚，好吃、下飯、不難做。

宫保鸡丁的主料：鸡肉；辅料：花生、葱段、辣椒及其它香辛料。

鸡肉切丁并用醬油、米酒、芡粉等抓匀码味醃製一會兒。用熱油過一下至雞丁5分熟。

花椒、辣椒等入油炸香后，下鸡丁炒散，再加豆瓣酱等各種调料及辅料翻炒，收汁。

當湯汁快收乾時加入炸好的花生米和蔥段，炒勻起锅。

也有人说「宫爆」是指一种料理方法；還有人说「宫保」是发明这道菜的厨师的名字。