登峰造極!日本大廚一粒米做壽司

【新唐人2014年03月08日訊】壽司是日本代表食物之一,種類繁多口味獨特。今天就要給大家介紹一種很特別的壽司,不是口味,而是大小。一位日本大廚能夠利用一粒米做成一個壽司,並保留應有的滋味,一起去看看吧。

小身材大滋味,這句話用在池也弘典先生(Hironori Ikeno)的壽司上,相當恰當。

除了正常大小的壽司,池也先生在他東京的壽司店中,還出售超迷你壽司,只包含一粒米。

池也先生提供迷你壽司已經有十三年了,而這一切竟然起源於一句玩笑。

壽司大廚池也弘典:「這一切從我和一個顧客的笑話開始,我給他提供了個超小的壽司。然後我開始想知道自己到底能做多小的壽司。」

別看壽司個頭小了,所耗費的功夫可更多了呢。池也先生做一個正常大小的壽司只要一分鐘,而做個迷你壽司卻要五分鐘。

也許你會好奇,迷你壽司的滋味足嗎?來聽聽這個顧客的評論。

壽司店常客岡本久子:「這片白魚中含有日本蘿蔔的碎末和辣醬,讓它辣感十足。實際上,每一粒米都有相當獨特的滋味。」

池也先生表示,顧客們看到迷你壽司都非常驚訝,並饒有興趣,特別是西方顧客,他們甚至稱之為壽司藝術。

新唐人記者周琪綜合報導

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