【新唐人2014年01月10日訊】紐約的飲食文化豐富多元。1月9號有一場關於台灣美食的活動，一起去去看看。
現場介紹了曾去曾經去台灣嚐試當地美食的西方廚師，他和和其他兩位廚師一起，親自嚐試製作台灣小吃。看著西方人認真的樣子，還真是挺有趣。
廚師：我們體驗了很多。食物非常好。讓我感到驚訝的是，他們使用很多附近生產的新鮮食材。台灣國家很小，但利用了來自各地區的食材，運輸時間都不長。和美國非常不一樣。
台灣觀光局駐紐約辦事處主任張維庭：知名的名廚到台灣，為期八天的體驗，把台灣的見聞透過媒體，向全世界來推介全世界的觀光美食，當然包括我們精緻的辦桌美食，還有我們的著名小吃。
台灣小吃與當地民眾的生活息息相關，「就地取材」是台灣小吃的特色，也由此，通過美食便能呈現出台灣人的生活與文化。
由於台灣四面環海、「海鮮」成了不可或缺的一道料理，蚵仔煎、生炒花枝、虱目魚湯等，鮮美的滋味，往往讓人吃得大呼過癮﹗
若想認識台灣的本土特色，或許走訪夜市、品嚐特色小吃，會是個既有效又討巧的方法。
新唐人記者宇亭紐約報導
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