【新唐人2010年4月4日訊】世界上最好的披薩餅(PIZZA)並不是由它的發明者意大利製造，也不是由最大的披薩(PIZZA)消費國美國製造，而是出自法國人之手。
3月31日，在巴黎舉辦的披薩餅展覽會上，聚集了全法國及世界最好的披薩餅廚師，共同競爭披薩餅廚藝桂冠。
冠軍最終由法國人哈笆·竈易(Rabah Zaoui)獲得。他透露成功的秘訣在於做披薩的麵團：“好的披薩，一定要高質量的麵團，對我來說非常重要，麵團就像炒菜的鍋，盛放事先準備好的食材，好的麵團，才能做出好的披薩。”
評審團成員帕里克·阿斯弗(Patrick Asfaux)則強調創意和原始的制做方法是關鍵所在：“我們總是在尋找創意，並試圖讓這裏製作的披薩餅不像我們在電視裏看到的那樣。電視中的麵團是在很多發酵粉的作用下膨脹，但實際上，披薩麵團是用水、一點鹽、麵粉和酒製成的。”
法國是繼美國之後披薩餅的第二大消費國，披薩工業年産值三十億歐元，平均每個法國人一年吃掉10公斤的披薩餅，是漢堡包消費量的十倍。
新唐人記者 仁靜 法國巴黎報導
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