（中央社台北二十六日電）一名在廣東東莞做過廚師的湖南湘潭人，看到廣東賣「水煮活貓」生意不錯，回老家同樣開一家賣「水煮活貓」的餐館，結果大部分湖南人都認為太殘忍，來吃貓肉的人寥寥無幾。
湖南在線網站報導，「水煮活貓」是廣東的一道名菜，做法是先用鉗子固定活貓，以棍子猛砸貓的腦袋使其暈厥，再把半死不活的貓放進沸水煮熟，去毛剝皮後切片做湯。
一名客人在餐館看到貓被棒打水煮的過程後，直呼「太殘忍了！什麼人會想出做這樣的菜？」被驚嚇到急忙驅車回家。
當地畜牧水產局工作人員接獲檢舉去餐館查看時，賣水煮活貓的老闆表示，他已經不賣貓肉，過幾天會把招牌撤掉。
老闆說，他在東莞當廚師時發現，那裡貓肉賣得很好，可是在湖南吃貓肉的食客寥寥無幾。「這生意我不做了。」
中國大陸還有一些菜也很殘忍。有九道菜被網友選為殘忍菜，第九名醉蝦是把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉了，食用者直接將活蝦剝皮生嚼。第八名風乾雞，廚師以極快的速度拔毛、填調料入雞腹、縫上、掛於通風處，此時雞未放血殺死，仍然是活的，然後如風鈴一般，在風雪之中「咕咕」直叫。
第七名龍鬚鳳爪，龍鬚是活鯉魚的魚鬚，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。食材取走後，雞與魚仍是活的。第六名活叫驢，為求新鮮，直接從活驢身上剜肉。第五名烤鴨掌，活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因為熱，會在鐵板上走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做它用。
第四名鐵板甲魚，將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因為熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，鍋中甲魚開始痛苦地翻滾直至煮熟。第三名澆驢肉，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
第二名三吱兒，剛出生的活老鼠一盤、調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會「吱兒」的叫一聲；放到調料裡時，鼠又會「吱兒」一聲；蘸著調料的活鼠直接放入食用者口中時，鼠發出最後一「吱兒」。第一名猴腦，一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，桌中間的洞正好容一隻猴子的頭伸出，用金屬緊緊箍住，小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落，猴的腦部完全裸露出來，供人生食。970326
